カリンとジンジャーのジュレ

喉に良いとされるカリン。

カリンは、梨のような白く固い果肉です。
自然栽培のカリンを、皮ごとスライスして、水と鍋で煮込み、果肉を濾します。
白濁したそのゆで汁をコトコトと長時間煮詰めると、なんと不思議なことに、まるでルビーのような赤くとろりとした液体になるのです。

カゴいっぱいのカリンから、わずかしか取れない貴重なカリンエキスを、長期保存に対応できるよう瓶に閉じ込めました。

爽やかなストレートレモン果汁と、日本晴の生姜で引き締めた味わいは、また格別。

我が家では、子供の咳にはこれをお湯に溶かして飲ませます。
喉や鼻をほっとさせたいとき、体調がすぐれないときにも。

ヨーグルトやトーストにももちろん、
水筒のお湯に溶かし、外出時のお守りとしてもおすすめ。

名称／ミックスジャム
原材料名／カリン※、甜菜糖（国産）、生姜※、有機ストレートレモン果汁　（※は静岡県産自然栽培）
内容量／150ｇ
賞味期限／製造から１年（未開封）
保存方法／冷暗所保管。開封後は要冷蔵（10℃以下）。
製造所／自然農園 日本晴